腌猪肉主要是当地农民通用的一种的贮藏肉的方法。冬去春来，聪明的历代河套人民便将猪肉切成一寸见方的块炒熟炒透，待肉块呈焦红色出锅后冷却，在缸内将肉铺平后灌油贮藏。这种腌猪肉通常能贮存到来年秋冬季节。

腌猪肉检测按照SB/T 10294-2012，适用于以鲜或冻猪肉为原料，配以食盐和或其他辅料，经腌制工艺，速冻（或不速冻）制成的生肉制品的生产、销售和检验。

检测项目：

分类、感官、挥发性盐基氮、水分、氯化钠、酸价(以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计）、总砷、铅、镉、总汞等

(未列项目请咨询在线工程师）

公司签约合作的检测单位超过1000家，实现全国地区全覆盖，同时，可对各类纺织品、食品、农产品、药品、保健品、食品接触及包装材料等，提供微生物、农残留、兽药残留、营养成分、营养标签、添加剂及非食用物质、重金属、常规理化指标以及有毒有害物质进行检测，具备CNAS、CMA、CAL资质证书。