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产品名称:月饼检测

产品型号:月饼检测

产品报价:

产品特点:月饼检测标准:GB/T 19855-2015,适用于使用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等为主要原料制成饼皮,包裹各种馅料,经加工面成,在中秋节食用为主的传统节日食品的生产、检验和销售。

月饼检测月饼检测的详细资料:

月饼,又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等,是中秋节的时节食品。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月,在我国是一种十分古老的习俗,实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展至今,中秋节和吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆,人们把它当作节日食品,用它祭月、赠送亲友。

月饼的品种异彩纷呈,根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼,将月饼分为两大类:传统月饼和非传统月饼。传统月饼就是,中国本土传统意义下的月饼;非传统月饼是新出来的月饼品类,与传统月饼相区别。较之传统月饼,非传统月饼的油脂及糖分较低,注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新。

月饼检测标准:GB/T 19855-2015,适用于使用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等为主要原料制成饼皮,包裹各种馅料,经加工面成,在中秋节食用为主的传统节日食品的生产、检验和销售。

检测项目有哪些?

感官、馅料含量、干燥失重、蛋白质、脂肪、总糖等。

参考标准是什么?

GB/T 23780-2009、糕点质量检验方法GB/T 23780-2009、食品中水分的测定GB 5009.3-2016、糕点质量检验方法GB/T 23780-2009、食品中蛋白质的测定GB/T 5009.5-2010、糕点质量检验方法GB/T 23780-2009 4.5.4、食品中脂肪的测定GB/T 5009.6-2003、糕点质量检验方法GB/T 23780-2009 4.5.2等。

检测流程是什么?

1、寄样(或上门取样)。

2、免费初检(不收取任何费用)。

3、根据实验复杂程度进行报价。

4、双方确定,签订保密协议,开始实验。

5、完成实验。

6、邮寄检测报告,提供后期服务。

更多月饼检测说明:

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