玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。

玉米淀粉相对于其他的淀粉来说，价格是比较的便宜的，而玉米淀粉则是用玉米制作而成的，里边含有一些蛋白质和少量的脂肪，有很多的人在制作一些肉类美食的时候都是会用玉米淀粉来上，也能够让肉类保持鲜嫩，吃起来口感会更加的嫩滑，所以玉米淀粉一般都是在炒肉的时候才使用的。

食用玉米淀粉检测标准：GB/T 8885-2008，适用于以玉米为原料(原料应符合食用标准)而生产的食用淀粉。

检测项目有哪些？

感官要求、分类、水分、酸度（干基）、灰分（干基）、蛋白质（干基）、斑点 、脂肪（干基）、细度、白度等。

参考标准是什么？

GB 5009.3-2016、GB/T 5009.53-2003 4.6、GB 5009.4-2016、GB/T 12309-1990  4.3.6、GB/T22427.4-2008、GB/T 12309-1990  4.3.7、GB/T22427.5-2008等。

检测流程是什么？

1、寄样(或上门取样)。

2、免费初检(不收取任何费用)。

3、根据实验复杂程度进行报价。

4、双方确定，签订保密协议，开始实验。

5、完成实验。

6、邮寄检测报告，提供后期服务。

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