酱腌菜是我国各族人民喜欢的调味副食品之一。由于酱腌菜具有鲜甜脆嫩，或咸鲜辛辣等*香味，具有一定的营养价值，深得群众青睐，成为人们日常生活中*的调味副食品。

酱腌菜品种繁多，主要包括：酱渍菜、盐渍菜、酱油渍菜、糖渍菜、醋渍菜、糖醋渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、糟渍菜等。

食品安全国家标准 酱腌菜检测标准：GB 2714-2015。

检测项目有哪些？

感官、总砷、铅、亚硝酸盐、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、感官、感官要求、水分等

参考标准是什么？

GB 5009.11-2014、GB 5009.12-2010、GB 5009.33-2010、GB/T 4789.3-2003、GB 4789.4-2010、GB 4789.5-2012、GB 4789.10-2010、SB/T 10439-2007、SB/T 10439-2007  5.1等。

检测流程是什么？

1、寄样(或上门取样)。

2、mian费初检(不收取任何费用)。

3、根据实验复杂程度进行报价。

4、双方确定，签订保密协议，开始实验。

5、完成实验。

6、邮寄检测报告，提供后期服务。

更多说明：

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