果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。

绿色食品 果酒检测标准：NY/T 1508-2007，适用于除葡萄以外的以各种新鲜水果为原料酿制而成的果酒。

检测项目有哪些？

感官检验、酒精度（20℃）、滴定酸（以酒石酸计）、挥发酸、总糖（以葡萄糖计）、干浸出物、总二氧化硫 （mg/L）、铁、铅、无机砷等。

参考标准是什么？

GB 5009.225-2016、GB/T 15038-2006、GB/T 15038-2006、GB/T 15038-2006、GB/T 15038-2006、GB/T 15038-2006、GB/T 15038-2006、GB 5009.12-2010、GB 5009.11-2014、GB/T 5009.29-2003等。

检测流程是什么？

1、寄样(或上门取样)。

2、mian费初检(不收取任何费用)。

3、根据实验复杂程度进行报价。

4、双方确定，签订保密协议，开始实验。

5、完成实验。

6、邮寄检测报告，提供后期服务。

更多说明：

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