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奶油检测稀奶油、奶油和无水奶油检测的详细资料:
奶油(Cream)是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分,营养丰富,可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
稀奶油是牛乳的脂肪部分,它是将脱脂乳从牛乳中分离出来后而得到的一种O/W型乳状液。
无水奶油也叫无水乳脂(anhydrous milk fat,AMF),以乳和(或)奶油或稀奶油(经发酵或不发酵)为原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的脂肪含量不小于99.8%的产品。
奶油、稀奶油和无水奶油这三种产品主要通过脂肪含量来鉴别和区分。但是,在检测内容和项目上基本上是一样的。
食品安全国家标准
检测内容有哪些?
感官检测、理化检测、微生物检测、重金属检测、营养检测、卫生检测、成分分析、其它检测等。
检测项目是什么?
感官、水分、脂肪、酸度、非脂乳固体、黄曲霉毒素M1、铅、总砷、汞、铬、菌落总数、大肠菌群等。
参考标准有哪些?
GB 5009.3-2016、GB 5413.3-2010、GB 5009.239-2016、GB 5413.37-2010、GB 5009.12-2010、GB 5009.11-2014、GB 5009.17-2014、GB 5009.123-2014等。
检测流程是什么?
1、寄样(或上门取样)。
2、mian费初检(不收取任何费用)。
3、根据实验复杂程度进行报价。
4、双方确定,签订保密协议,开始实验。
5、完成实验。
6、邮寄检测报告,提供后期服务。
更多说明:
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