肉干是以畜禽瘦肉（多半为猪肉、牛肉）为原料，经修割、预煮切丁（片、条），调味、复煮、收汤、干燥等先熟加工再成型干燥，或先成型干燥再经熟加工制成的熟的肉制品。由于其风味独特、营养丰富、储存期较长，居家旅行携带方便，是各族人们都喜爱的肉类方便食品。

肉干检测标准：GB/T 23969-2009，适用于肉干的生产、销售和检验。

检测项目有哪些？

形态、色泽、滋味与气味、杂质、水分、脂肪、蛋白质、氯化物、总糖（以蔗糖计）、总汞（以Hg计）、无机砷等。

参考标准是什么？

GB 5009.3-2016、GB/T 9695.7-2008、GB/T 9695.11-2008、GB 5009.44-2016、GB/T 5009.8-2008、GB 5009.17-2014、GB 5009.11-2014、

GB 5009.12-2010等

检测流程是什么？

1、寄样(或上门取样)。

2、mian费初检(不收取任何费用)。

3、根据实验复杂程度进行报价。

4、双方确定，签订保密协议，开始实验。

5、完成实验。

6、邮寄检测报告，提供后期服务。

更多说明：

百检网可提供肉干检测服务，为国内正规的第三方食品检测中心，mian费提供咨询和初检小样服务，7-10个工作日可出具检测报告，出具的检测报告科学、公正！值得您的信赖。